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La entidad pública Paradores de Turismo de Espana, galardonada con el I Premio a la Restauración Saludable

- La distinción se entregó en el marco de la V Feria Internacional de la Salud, que se celebró la pasada semana en Madrid, debido al diseno y preparación de los menús elaborados especialmente para celiacos y diabéticos por parte de la cadena hotelera del Estado

 

 [1 de diciembre de 2008]

 

La cadena pública Paradores de Turismo de Espana ha sido galardonada con el I Premio a la Restauración saludable de la V edición de la Feria Internacional de la Salud, Fisalud 2008, que se celebró la pasada semana en el Pabellón 8 del Recinto Ferial de Madrid (Ifema). El premio, que se entregó el domingo en el Áula de Cocina Saludable de la Fisalud, reconoce la oferta gastronómica de Paradores dirigida a celíacos, diabéticos y vegetarianos y disponible en los 93 establecimientos de la red pública hotelera.

El director general de Explotación de Paradores, David Massip, fue el encargado de recoger el galardón. Tras la entrega Paradores elaboró un plato saludable que fue degustado por los asistentes al acto, por lo que desplazó al jefe de cocina del Parador de León, Agapito Cristóbal. La explicación corrió a cargo de Rosa Díaz, técnico de restauración y experta en el área de alimentos de Paradores de Turismo.

En el diseno y preparación de los menús especialmente elaborados para celíacos y diabéticos Paradores y ahora premiados han participado asesores de representantes de diversos colectivos, así como con la Federación de Asociaciones de Celíacos o la Unión Vegetariana Espanol, con el objetivo de facilitar a estas personas que disfruten "con normalidad" de las peculiaridades de la gastronomía espanola.

La oferta gastronómica de Paradores se completa además con una carta especial para bebés con alimentos adecuados para la nutrición de los ninos que abarca desde los primeros meses de vida hasta los tres anos de edad, pensada para que aquellas personas que viajan con sus pequenos. (EUROPA PRESS)

 

 

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