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La Escuela Internacional de Protocolo participará en las Jornadas de Protocolo en la Mesa y en la Gastronomía
- Organizadas por la Asociación REGALO FAMA en colaboración con IFEMA, se celebrarán en Madrid del 17 al 21 de este mes. La inauguración correrá a cargo del conocido chef Martin Berasategui. La directora general de Formación de la EIP, Gloria Campos, ofrecerá el día 18 un taller práctico titulado 'Protocolo en la mesa'
[9 de enero de 2008]
La Escuela Internacional de Protocolo (EIP) estará presente en las Jornadas Protocolo en la mesa y Gastronomía a través del taller práctico que ofrecerá su directora general de Formación, Gloria Campos y que llevará por título Protocolo en la mesa. Será durante la jornada del viernes día 18 de enero de 11.00 a 13 horas y de 16.00 a 18.30 horas.
Tal y como ya anunció este Boletín, estas Jornadas están organizadas por la Asociación REGALO FAMA (Asociación Empresarial de Fabricantes y Comerciantes Mayoristas de Artículos de Regalo) en colaboración con IFEMA y se celebrarán del 17 al 21 de enero.
Estas sesiones de trabajo tienen como objetivo acercar al público visitante nociones básicas de protocolo en la mesa, algo cada vez más importante en nuestra sociedad, ya que gran parte de nuestra actividad social se produce en torno a una mesa.
Durante las clases presenciales de protocolo, las empresas podrán aprender de profesionales de primera línea los aspectos más relevantes sobre el protocolo de mesa.
La inauguración (jueves 17) correrá a cargo del conocido chef Martin Berasategui, quien ofrecerá, junto con Jordi Cruz clases magistrales de cocina en el mismo horario mencionado anteriormente. El sábado será el turno del chef manager Juan Espinosa, quien a lo largo de toda la jornada abordará la regeneración de banquetes con sistemas Convothem. El domingo, en el mismo horario, será el turno de Ada Parellada, quien se centrará en el tema Protocolo en la mesa y cocina con ninos. Y el lunes se cerrarán las jornadas con una presentación y cata de vinos a cargo de la enóloga Lourdes Sanz.
(REDACCIÓN EIP)
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