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El XII Congreso Nacional de Hosteler�a reunir� en Oviedo en abril a m�s de un millar de expertos
- Los Pr�ncipes de Asturias han aceptado la presidencia de honor de este encuentro que ya se publicita en toda Espana y que contar� con la presencia de cocineros famosos y expertos del sector
[15 de febrero de 2008]
Oviedo ser� la sede de la duod�cima edici�n del Congreso Nacional de Hosteler�a, que se celebrar� entre el 5 y el 7 de abril y al que asistir�n un millar de congresistas y m�s de cien de comunicaci�n especializados.
As� lo ha asegurado hace unos d�as en la presentaci�n del congreso, el primer teniente de alcalde del Ayuntamiento de Oviedo, Jos� Agust�n Iglesias Caunedo, que ha estado acompanado del presidente de la Federaci�n Espanola de Hosteler�a (FEHR), Jos� Mar�a Rubio, y del presidente de la Asociaci�n de Hosteler�a de Asturias, Alfredo Garc�a.
Los Pr�ncipes de Asturias han aceptado la presidencia de honor de este congreso que ya se publicita en toda Espana y que contar� con la presencia de cocineros famosos y expertos del sector.
Seg�n los datos facilitados por FEHR, en 2006 hab�a en Espana unos 359.000 establecimientos hosteleros que empleaban a 1.400.000 personas, y su incidencia en la econom�a supone aproximadamente un 7 por ciento del Producto Interior Bruto (PIB).
Seg�n Rubio, el congreso nacional pretende potenciar el reconocimiento de un sector que en los �ltimos anos "ha evolucionado muy favorablemente", as� como analizar los retos y oportunidades del futuro.
"No hay un sector en el pa�s tan social como este y por ello queremos mejorar la gesti�n, la calidad y la competencia, adem�s de estrechar fuertes lazos entre los profesionales", ha anadido.
FEHR aprovechar� la ocasi�n para presentar un estudio sobre los h�bitos y tendencias alimenticias fuera del hogar que permitir� analizar las preferencias de los consumidores, y un manual de recursos humanos que pretende mejorar la calidad del servicio.
Por su parte, Alfredo Garc�a ha manifestado que adem�s de los debates, foros y talleres especializados, con la celebraci�n de este congreso Asturias quiere reforzar la gastronom�a de la regi�n como un recurso tur�stico de primer orden.
Para ello se ha organizado un programa gastron�mico y de ocio alternativo con catas de vino y queso en diversos lugares del Principado. (REDACCI�N EIP / AGENCIAS)
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