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Ferrán Adriá será nombrado 'Chef del ano' en Estados Unidos

- El jefe de cocina espanol recibirá la distinción esta semana por parte de la institución estadounidense 'The Culinary Institute of America', y además se le entregará el premio 'Augie' con el que se reconoce la labor de renovación de la cocina tradicional

 

 [24 de marzo de 2009]

 

El jefe de cocina espanol Ferrán Adria será nombrado el próximo jueves "Chef del ano" por el estadounidense "The Culinary Institute of America" y, además, se le entregará el premio "Augie" -en honor a Auguste Escoffier- con el que se reconoce la labor de renovación de la cocina tradicional. Según ha informado en un comunicado el instituto, estos reconocimientos se entregarán al cocinero durante una cena de gala en la sala Cipriani de Nueva York a la que asistirán unas 500 personalidades del sector gastronómico.

El cocinero espanol afincado en Estados Unidos José Andrés presentará a los homenajeados, el presidente y fundador de Colavita USA con el premio "Hall of Fame", John J. Profaci; el jefe de cocina de "elBulli", Ferrán Adria, y el cocinero estadounidense Grant Achatz, propietario del restaurante "Alinea", en Chicago. En el momento de la entrega del "Augie" a estos tres galardonados se brindará con cava catalán en honor de Ferrán Adria, según indica el comunicado.

"The Culinary Institute of America" es una universidad independiente sin finalidades lucrativas que ofrece licenciaturas y títulos de grado en artes culinarias, panadería y repostería y que forma a 2.300 alumnos al ano. (EFE)

 

 

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