En el marco del programa académico diseñado para la Estancia Internacional de los alumnos de la Universidad Panamericana en la Escuela Internacional de Protocolo de Madrid. Las aulas de la EIP se convirtieron en un espacio gastronómico especial dedicado al mundo del vino a través celebración de una cata maridaje. Durante la cata, dirigida por Juan Carlos Llopart de www.flyyourwine.es, los alumnos pudieron conocer, por un lado, las características propias del mercado del vino en tanto en México como en España así como su contexto económico y social.
Además, los alumnos degustaron, estudiaron y disfrutaron los colores, matices, sabores y otras características den los siguientes vinos: D.O. Madrid: A Pachas; D.O.Ca. Rioja: Zinio; Marqués de D.O. Extremadura: Marqués de Valdueza; D.O. Valencia: Baronía de Turís.
